Nutrition clarity
Chuẩn hóa Nutrition Data Layer cho toàn menu để thông tin sản phẩm có thể rõ ràng, nhất quán và hữu ích hơn.
05 / IMPACT
Nurture beyond the plate
Tăng trưởng có trách nhiệm bắt đầu từ những quyết định bên trong.
SALArt không dùng “bền vững” như một khẩu hiệu. Chúng tôi xây từng lớp có thể kiểm chứng — từ dữ liệu dinh dưỡng, lựa chọn nguyên liệu đến cách giảm lãng phí trong vận hành.
Product × People × Planet
Grow responsiblyKHUNG ĐÁNH GIÁ
4 lớp trách nhiệm
Đặt nền móng trước khi đặt mục tiêu lớn.
Các nội dung dưới đây là nguyên tắc và hướng triển khai của SALArt; chỉ số định lượng sẽ được công bố khi có đủ dữ liệu kiểm chứng.
Ingredient intelligence
Ưu tiên hiểu nguồn gốc, mùa vụ, chất lượng và khả năng truy xuất trước khi mở rộng quy mô cung ứng.
Waste by design
Thiết kế menu, định lượng, dự báo và bao bì như một bài toán chung để giảm lãng phí từ gốc.
Shared value
Tìm kiếm cơ chế hợp tác xã hội phù hợp với quy mô thật, có khả năng theo dõi và tạo giá trị dài hạn.
TIÊU CHUẨN CÔNG BỐ
Minh bạch hơn lời hứa
3 nguyên tắc để không biến trách nhiệm thành trang trí thương hiệu.
Measure before claim
Không công bố tác động khi chưa có định nghĩa, đường cơ sở và phương pháp đo phù hợp.
Design before offset
Ưu tiên giảm tác động trong sản phẩm và vận hành trước khi dùng cơ chế bù trừ bên ngoài.
Partner for depth
Chọn đối tác có chuyên môn và khả năng xác minh, thay vì hoạt động ngắn hạn chỉ để truyền thông.